O Ano Novo é um momento de celebração e renovação, e nada melhor do que compartilhar essa ocasião especial com pratos deliciosos que agradam a todos. Aqui estão 5 receitas incríveis para compor a sua ceia de Réveillon e começar o novo ano com o pé direito.
1. Salada de Lentilha com Ervas e Romã
A lentilha é tradicionalmente associada à prosperidade e não pode faltar na ceia de Ano Novo!
Ingredientes:
1 xícara de lentilhas cozidas
1/2 xícara de romãs
1/2 cebola roxa picada
Salsinha e hortelã picadas
Suco de 1 limão
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture as lentilhas, a romã e a cebola.
Adicione as ervas frescas.
Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
Sirva fria como acompanhamento.
2. Lombo Assado com Mel e Mostarda
Um prato principal que combina sabores doces e salgados, ideal para um banquete festivo.
Ingredientes:
1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere o lombo com sal, pimenta e alho. Reserve por 30 minutos.
Misture o mel e a mostarda e pincele a mistura sobre o lombo.
Regue com o vinho branco e leve ao forno preaquecido a 200°C por 1 hora, coberto com papel-alumínio.
Retire o papel nos últimos 20 minutos para dourar.
3. Arroz com Amêndoas e Damasco
Um acompanhamento sofisticado e fácil de preparar.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz branco ou basmati cozido
1/2 xícara de amêndoas laminadas
1/2 xícara de damascos picados
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as amêndoas.
Adicione os damascos e refogue por 1 minuto.
Misture com o arroz cozido e ajuste o sal.
4. Torta Gelada de Maracujá
Uma sobremesa leve e refrescante para encerrar a noite em grande estilo.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maisena
100 g de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
Polpa de 1 maracujá para decorar
Modo de preparo:
Triture as bolachas no liquidificador e misture com a manteiga para formar a base.
Pressione a mistura em uma forma de fundo removível e leve à geladeira.
Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme.
Despeje sobre a base e leve ao freezer por 4 horas. Decore com a polpa antes de servir.
5. Drink Espumante com Frutas Vermelhas
Finalize com um brinde cheio de sabor e elegância.
Ingredientes:
1 garrafa de espumante brut gelado
1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
1 colher (sopa) de açúcar (opcional)
Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Em cada taça, adicione algumas frutas vermelhas.
Complete com o espumante gelado.
Decore com folhas de hortelã.
Com essas receitas, sua ceia de Ano Novo será inesquecível. Aproveite o momento ao lado de quem você ama e celebre a chegada de um novo ciclo! 🥂✨