O suflê de milho é uma opção leve e saborosa para variar o cardápio do dia a dia. Seja como acompanhamento ou prato principal, ele é sempre um sucesso! Neste post, você vai aprender como fazer suflê de milho de forma prática e com ingredientes simples que você já tem em casa. Vamos lá?
Ingredientes para o Suflê de Milho
2 latas de milho-verde (ou 2 xícaras de milho fresco)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos (separar claras e gemas)
1/2 xícara de queijo ralado (opcional, mas delicioso!)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Prepare a base do suflê:
No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura cremosa. Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux (uma base espessa). Cozinhe por cerca de 1 minuto.
Adicione a mistura de milho batido ao roux, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Incorpore as gemas e o queijo:
Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.
Acrescente as gemas e o queijo ralado, misturando bem.
Bata as claras em neve:
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
Incorpore delicadamente as claras à base de milho, mexendo com movimentos leves para manter a aeração.
Asse o suflê:
Transfira a mistura para um refratário untado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e inflado.
Dicas para um Suflê Perfeito
Não abra o forno durante o cozimento, pois isso pode fazer o suflê murchar.
Sirva imediatamente após sair do forno, já que o suflê tende a perder volume com o tempo.
Por Que Fazer Suflê de Milho?
Além de delicioso, o suflê de milho é uma receita versátil que pode ser adaptada para incluir outros ingredientes, como ervas frescas, pedaços de frango ou bacon. Experimente e deixe sua criatividade brilhar!
Agora que você já sabe como fazer suflê de milho, que tal experimentar hoje mesmo? Para mais receitas incríveis, acesse nosso site Receitas da Dri e descubra pratos que vão transformar sua cozinha!