Se você está buscando uma receita irresistível e fácil de preparar, o peixe assado no forno recheado é a escolha perfeita. Este prato combina sabores frescos e uma apresentação elegante, ideal para ocasiões especiais ou aquele almoço em família.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo para preparar um peixe assado no forno recheado que vai surpreender a todos. Além disso, destacaremos dicas para garantir que sua receita fique perfeita.
Ingredientes Necessários
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 1 peixe inteiro (robalo, dourado ou tilápia são boas opções)
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 1 pimentão cortado em tiras
- 1 xícara de azeitonas verdes
- Azeite de oliva extra virgem
- Ervas frescas (salsinha, coentro ou tomilho)
Para o Recheio:
- 1 xícara de farofa temperada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 colher de sopa de alho-poró picado
Passo a Passo para Preparar o Peixe Assado no Forno Recheado
- Preparando o Peixe: Limpe o peixe, retirando as vísceras e lavando bem com água corrente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, esfregando bem na parte interna e externa. Deixe marinar por 20 minutos.
- Preparando o Recheio: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró. Acrescente a cenoura, as ervilhas e a farofa. Misture bem e reserve.
- Montagem: Recheie o peixe com a mistura preparada e feche com palitos ou barbante culinário para que o recheio não escape.
- Montagem na Assadeira: Em uma assadeira untada com azeite, disponha as rodelas de cebola, tomate e tiras de pimentão como base. Coloque o peixe por cima e regue com azeite. Acrescente as azeitonas e espalhe as ervas frescas.
- Assando o Peixe: Preaqueça o forno a 200ºC. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até o peixe dourar.
Dicas para um Peixe Assado no Forno Recheado Perfeito
- Escolha um peixe fresco para garantir sabor e textura.
- Não economize no tempero: o tempo de marinada é essencial para realçar os sabores.
- Ao assar, use uma temperatura alta para obter um peixe macio por dentro e levemente crocante por fora.
Benefícios de Incluir Peixe na Sua Alimentação
O peixe é uma excelente fonte de proteínas magras, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Além de ser delicioso, contribui para a saúde cardiovascular, melhora da memória e fortalecimento do sistema imunológico.
Conclusão
Com essa receita de peixe assado no forno recheado, você vai conquistar sua família e amigos com um prato incrível, cheio de sabor e muito nutritivo. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa delícia com quem você ama.
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